كيفية عمل الكنافة بالمنزل

تحتاج الناس في بعض الأوقات إلى اللجوء لتناول بعض من الحلوى، وذلك عندما يشعرون أنهم بحاجة إليها، لذا فهم سرعان ما يتجهون إلى محلات الحلوى لشراء ذلك، ولكن البعض يفضل عمل معظم أصناف الحلويات بالمنزل، ومن أبرز هذه الحلويات الكنافة، فالكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة التي يحبها الأغلبية العظمى من الناس، هذا إلى جانب أنها تنتشر بصورة كبيرة في الشهر المعظم وهو شهر رمضان الكريم، مثل القطايف وغيرها من الحلويات التي بحاجة إليها جسم الإنسان بعد مرور يوم طويل من الصيام والحرمان من كافة أنواع الأكل وخاصة السكريات، التي يلزمها الجسم بإستمرار .

والحقيقة أن هناك اكثر من طريقة لعمل الكنافة، فمنها على سبيل المثال، الكنافة بالقشدة، والكنافة بالمكسرات، والكنافة بالمهلبية، والكنافة بالفواكه .

ولأن الكنافة دائما من الحلويات الشرقية التي يحرص عليها معظم الناس بتناولها فنحن سنقدم لكى طريقة سهل وبسيطة لعمل الكنافة بالمنزل، وهى من أبسط الطرق ألا وهى الكنافة بالمكسرات :

مكونات الكنافة بالمكسرات

• 1كيلو من الكنافة الشعر أو البلدي
• نصف كيلو من السمن
• مكسرات متنوعة حسب الرغبة “زبيب، جوز الهند، فستق، لوز”

مكونات الشربات اللازم لعمل الكنافة

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• القليل من عصير الليمون
• رشه قليلة من الفانيليا

طريقة تحضير الشربات

قومى بإحضار إناء وضعية على النار، ثم ضعي فيه السكر على الماء بدون تقليب، ثم بعد الغليان قومى بوضع عصير الليمون، وبعد أن تحصلي على القوام الثقيل المطلوب ضعي رشه الفانيليا ثم إرفعية من على النار .

طريقة عمل الكنافة

قومى بفرك الكنافة مع مقدار قليل من السمن، ثم ضعي نصف مقدار الكنافة في صينية مدهونة بالسمن ثم قومى برش المكسرات بالصينية، ثم بعد ذلك قومى بوضع باقي مقدار الكنافة، ثم قومى بتسخين باقي مقدار السمن ثم ضعية على الكنافة بحركة دائرية، ثم ادخليها بالفرن، وبعد التسوية قومى برش الشربات الذي تم تجهيزه من قبل ثم تقدم وبالهناء وبالشفا .