الأسواق تايمز، بدأ مزارعون وشركات في صربيا في إنتاج جبن وحليب من الحمير بأسعار تصل الي 1130 دولاراً للكيلو جرام الواحد، لتصبح أغلي أنواع الجبن في العالم.
وبحسب تقرير صحفي أعدة أندريه إيساكوفيتش لوكالة الصحافة الفرنسية يقول سلوبودان سيميتش ، صانع الجبن في صربيا ، إن جبن الحمير ذو لون أبيض كثيف وغني بالنكهات ، ليس فقط جبن الحمير الصربي الفريد من نوعه ولكنه أيضًا لذيذ لصحتك. لا يوجد سوى كمية صغيرة واحدة - بسعر 1000 يورو (1130 دولارًا) للكيلوغرام الواحد ، فقد تكون أغلى أنواع الجبن في العالم.
ويقوم سلوبودان سيميك وفريقه من صناع الجبن من المزارعين يحلبون قطيعًا يضم أكثر من 200 من الحمير التي تعيش في هذه المحمية الطبيعية، حيث الحمير تأكل العشب في حقل في محمية طبيعية في شمال صربيا تسمى Zasavica. منذ عام 2012
وتعتبر شركة "Simic " زجاجة حليب الحمار الي جانب أنها من الأعمال التجارية وسيلة لحماية حمار البلقان، وهو حيوان أصبح أقل انتشارًا مع ظهور الآلات في الزراعة بحسب أندريه إيساكوفيتش من وكالة الصحافة الفرنسية.
ويؤكد مزارعون "نحن نحافظ على الحاجة إلى هذا الحيوان ، والآن هناك المزيد والمزيد من مزارع الحمير ، فإن الطلب على الحمير أعلى ... وهذا أمر جيد للغاية بالنسبة لنا وللمنطقة".
ويؤكد المزارعون أن حليب الحمير له خصائص مماثلة لحليب الأم ، ويصفه Simic كعلاج لمجموعة من الأمراض ، بما في ذلك الربو والتهاب الشعب الهوائية. يضيف "يمكن للطفل البشري تناول هذا الحليب من اليوم الأول ، دون أن يخفف" ، واصفا إياه بأنه "عجب في الطبيعة".
وجبة من جبن الحمير المطلي في محمية طبيعية Zasavica. احتل هذا المنتج الفريد العناوين الرئيسية في عام 2012 بعد انتشار شائعات كاذبة بأن نجم التنس الصربي نوفاك ديوكوفيتش اشترى إمدادات سنوية منه - وهو ما نفاه.
){kind=link}
0 تعليقات